蠶桑產業(yè)是中國的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產業(yè)，已有5000年以上的歷史。近年來，湖南蠶桑產業(yè)有了一定的發(fā)展，但由于種種原因，尤其是受新冠疫情影響，湖南蠶桑產業(yè)規(guī)模還不大，許多蠶桑企業(yè)和蠶農可以說是在艱難中堅守，如果疫情繼續(xù)發(fā)展下去，還有多少企業(yè)會最終走不走得下去還無從得知。是否能夠堅持？堅持是否有意義？是否需要創(chuàng)新突破？將有一連串的問題在拷問著蠶桑人。筆者從事蠶?？蒲信c推廣管理工作近6年，試從企業(yè)視角，對蠶桑產業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢和企業(yè)應對策略做一探討，供參考。
一、湖南蠶桑產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢突出
湖南自古就是農桑繁盛的樂土，從西周開始就有栽桑養(yǎng)蠶。上世紀90年代，湖南的桑園面積、蠶繭產量還緊隨廣西壯族自治區(qū)之后，居全國第9位，但由于沒有抓住“東桑西移”的機遇，加上國有企業(yè)改制，原有20家繅絲企業(yè)被改得一家不留，結果蠶桑產業(yè)一落千丈，且出現(xiàn)多年來徘徊不前甚至萎縮的局面。近幾年雖有一定回升，但發(fā)展速度緩慢，目前全省桑園面積僅15萬畝，全年生產蠶種約8萬張，生產蠶繭2800噸，在全國處于第三梯隊。因此，湖南被稱為蠶桑產業(yè)小省。但是，湖南蠶桑產業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢也很突出：
一是科研優(yōu)勢突出。中國的蠶生物技術和蠶絲多功能開發(fā)利用處于世界領先或先進水平，為中國絕對領先歐美的53項硬核科技之一。湖南省蠶?？茖W研究所是全省唯一、全國少有的集蠶種選育、繁育、推廣于一體的公益研究機構，擁有國家蠶桑產業(yè)體系長沙試驗站、國家桑蠶改良中心長沙分中心等四個國家級科研平臺，選育的“芙蓉×湘暉”是我國第一個獲得國家發(fā)明獎的蠶品種，近幾年又育成了“錦繡1號”“錦繡2號”等品種，并通過全國審定后成功轉讓給全國最大蠶種公司山東廣通集團。近幾年該所進一步拓寬研究領域，在桑葉養(yǎng)畜、桑葉養(yǎng)人、桑葉養(yǎng)地、桑葉養(yǎng)文、蠶桑機械等方面取得重要成果，為蠶桑產業(yè)發(fā)展提供了有力的技術支撐。因此，湖南又被業(yè)界稱為蠶桑科研強省，確是實至名歸。
二是自然條件優(yōu)越。據(jù)中國蠶業(yè)區(qū)劃評定，湖南省為全國最優(yōu)蠶繭生產區(qū)之一，在種桑養(yǎng)蠶方面具有得天獨厚的區(qū)位和自然條件優(yōu)勢。湘中、湘西、湘南大量的丘陵山坡地以及湘北閑置的河灘、洲口、溝堤等都非常適合種植桑樹和養(yǎng)蠶，土地資源富足。特別是湖南省被譽為“有色金屬之鄉(xiāng)”，重金屬污染耕地農業(yè)種植結構調整區(qū)域也相對較廣，石漠化區(qū)域面積較大，為蠶桑產業(yè)發(fā)展提供了豐富的土地資源。
三是政府政策優(yōu)勢。近幾年，國家對“三農”工作越來越重視，全國財政每年投入“三農”資金不少于3萬億元 ，國家提出的“十大發(fā)展戰(zhàn)略”都與蠶桑息息相關。如“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，蠶桑作為產業(yè)興旺的一個重要產業(yè)將發(fā)揮重要作用；“糧改飼”戰(zhàn)略，桑葉作畜禽飼料具有十分獨特的優(yōu)勢，中國桑蠶絲綢品牌集群連續(xù)主辦兩屆桑蠶經濟論壇，都是以這個為主題；“化肥農藥零增長”戰(zhàn)略，蠶桑也能發(fā)揮重要作用；“互聯(lián)網+農業(yè)”戰(zhàn)略和“農業(yè)領域APP”戰(zhàn)略，對蠶桑產品的營銷將是一個重要命題，而且相比于別的農產品更有意義；“農村三產”融合戰(zhàn)略，因蠶桑產業(yè)鏈最長，既有種植，又有養(yǎng)殖，還有加工、采摘、科普研學等，是最適合“三產”融合發(fā)展的，近年來，湖南不少蠶桑企業(yè)老板都是從城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)而來，主要就是從“三產”融合角度來做出決策的；還有“循環(huán)農業(yè)”戰(zhàn)略和“土壤污染防治”戰(zhàn)略，主要是通過打造新型的多層次循環(huán)農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，以及相關的土壤修復技術，成就出一種良性的生態(tài)循環(huán)環(huán)境，解決環(huán)境污染問題，而蠶桑產業(yè)就是一種絕佳的循環(huán)種養(yǎng)模式和土壤修復治理模式，湖南省這幾年的蠶桑發(fā)展就是利用了長株潭重金屬污染治理這一政策契機發(fā)展起來的。近年來，湖南省對蠶桑產業(yè)的資金支持雖然不算多，但畢竟是有相關支持渠道的，如省農業(yè)農村廳支持了多個蠶桑特色產業(yè)園和蠶桑家庭示范農場，并成立了雅士林項目領導小組辦公室，全程跟蹤幫扶項目的實施；省商務廳連續(xù)兩年利用國家商務部資金支持了10多個規(guī)?；瘍?yōu)質蠶繭基地建設項目。隨著蠶桑產業(yè)的務實發(fā)展，湖南省對蠶桑產業(yè)的扶持力度將呈增加趨勢。
四是企業(yè)引領優(yōu)勢。最近幾年，湖南省先后涌現(xiàn)出了桑葉加、洑水河、經綸、眾億、湘絲眾鑫、三旭、廣發(fā)等一批蠶桑骨干企業(yè)或合作社，成為湖南省蠶桑產業(yè)的區(qū)域性領頭羊。尤其是浙江雅士林集團的進入，讓湖南這個蠶桑產業(yè)小省面臨了千載難逢的發(fā)展機遇。雅士林集團是一家以絲綢為主、多元化開發(fā)的企業(yè)，年產領帶1800萬條，銷量位居全球第二，是全球愛馬仕等重要奢侈品牌的OEM生產基地，公司總資產超百億元，董事長范茂林對蠶桑絲綢產業(yè)有著很深的情懷和堅強的信心，已在瀏陽經開區(qū)開工建設“人工飼料養(yǎng)蠶與智能制造產業(yè)項目”，計劃投資70億元，項目達產后鮮繭產量將達45萬噸，相當于再造一個廣西，能帶動65萬畝桑園基地建設，年直接產值達300億元以上，帶動全產業(yè)鏈上下游產業(yè)產值可接近1000億元，完全可能在不久的將來為湖南新增一條千億優(yōu)勢特色產業(yè)。在可預見的將來，湖南將快速形成傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式和人工飼料養(yǎng)蠶模式“兩條腿走路”的新格局，為湖南蠶桑產業(yè)發(fā)展展示了巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
二、湖南蠶桑產業(yè)發(fā)展的問題明顯
湖南蠶桑產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢突出，面臨的問題也很明顯，主要是：
一是蠶桑基地規(guī)模還不大，且布局分散。由于湖南省蠶桑產業(yè)尚處于起步階段，且多為蠶農自發(fā)投入，加上種桑養(yǎng)蠶涉及種植和養(yǎng)殖兩個產業(yè)多個環(huán)節(jié)，技術要求高，面臨的繭價波動、農藥中毒、蠶病暴發(fā)、污水廢氣排放、氣候干旱及桑樹病蟲害等風險較其他農業(yè)產業(yè)高，因此從事種桑養(yǎng)蠶的農戶和企業(yè)很多還在試驗、摸索階段，不敢或不愿進一步擴大種桑養(yǎng)蠶規(guī)模，導致蠶桑基地呈散、小、弱的特征。
二是多數(shù)龍頭企業(yè)實力不強，帶動蠶農發(fā)展能力較弱。目前湖南10余家蠶桑企業(yè)或合作社除雅士林外，大多實力較差，只能為四川、廣西、江浙等蠶桑主產區(qū)提供蠶繭原料，從事加工的少，企業(yè)與蠶農之間關系松散，還未形成規(guī)范、完善的技術、信息服務和保底收購蠶繭體系，利益共享、風險共擔的利益運行機制尚未真正建立，導致企業(yè)與農民在蠶繭生產、交售等環(huán)節(jié)上聯(lián)系還不夠緊密，有的地方甚至發(fā)生矛盾，企農雙方互不信任。
三是政府扶持政策缺乏， 政府引導功能沒有充分發(fā)揮。目前湖南省對蠶桑產業(yè)的扶持措施相對其他主導產業(yè)或特色產業(yè)較少，縣市層次僅有花垣、鳳凰等少數(shù)幾個縣市將蠶桑列為當?shù)靥厣鲗Мa業(yè)，其他有蠶桑產業(yè)的縣市大多處于自發(fā)式的零星發(fā)展階段，造成農村供水、供電、供氣、道路、網絡通訊、倉儲物流等基礎設施建設滯后，農業(yè)用電、用地、用水等優(yōu)惠政策沒有得到落實，地方稅收優(yōu)惠、財政資金扶持、金融服務措施缺乏，技術推廣普及受影響，蠶桑產業(yè)規(guī)?；I(yè)化、組織化程度難提高，嚴重影響蠶桑產業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
四是農村人才和勞動力缺乏，企業(yè)正常發(fā)展受到嚴重影響。由于蠶桑企業(yè)和農業(yè)其他產業(yè)一樣地處農村，加上企業(yè)激勵保障機制尚不健全，導致科技、經營、管理等各類人才難引進，或引進了也留不住，同時，由于蠶桑產業(yè)在桑園采葉、大蠶飼養(yǎng)等生產階段，用工量需求大，且勞動強度大，而農村勞動力大多進城打工，留下的是老弱病殘婦童，導致蠶桑生產高峰季節(jié)勞動力十分緊缺，兩方面的人才缺乏嚴重制約蠶桑產業(yè)和企業(yè)的發(fā)展。
三、湖南蠶桑企業(yè)發(fā)展的應對策略
一要堅定理想信念，堅守前進方向。任何一個行業(yè)，凡是成功者，都是堅守多年的結果。尤其是在行業(yè)動蕩的時候，更需要堅定意志，不忘初心。我們從事蠶桑行業(yè)的人也是一樣。根據(jù)筆者平常的接觸和了解，知道很多蠶桑人，往往都是抱著一顆情懷在干事業(yè)，經過這幾年發(fā)展過程中的風雨沖刷后，不少人棱角被不斷地磨平，信念也可能隨之衰減了。但我相信，只要再堅持一步，就能守得云開見日出，就能取得最后的勝利。既然選擇了蠶桑，就要堅持不懈地走下去，不要倒在黎明前的黑暗里。
二要開發(fā)高端產品，明確行業(yè)定位?，F(xiàn)在的商品極大地豐富，為什么還要開發(fā)蠶桑產品？是因為蠶絲產品具有其他產品不可比擬的獨特功能。蠶桑產品的獨特功能就是天然、環(huán)保、舒適、健康的高端產品，這也是蠶絲產業(yè)為何能延續(xù)幾千年經久不衰的根本原因。比如蠶絲被，是以蠶繭為原料加工而成，富含人體必需的18種氨基酸，其成分和人體肌膚成分十分相近，被譽為“人體第二皮膚”，具有輕盈、柔軟、保暖、透氣、吸濕、不刺癢以及抗靜電等特點，既可呵護肌膚，又可促進睡眠，是消費者十分青睞的產品。此外，桑葉是藥食兩用中藥材，具有降糖、降脂、增強免疫力作用，既可做茶葉，又可做非常規(guī)飼料，生產桑葉土豬、桑葉雞蛋、桑葉魚等，還可直接加工成菜肴，桑枝可用來培養(yǎng)食用菌，桑果可采摘，市場容量大，產業(yè)化開發(fā)價值高，適應了我國大健康產業(yè)的需求；同時，蠶桑在休閑農業(yè)與科普教育上的優(yōu)勢也十分突出，馬王堆漢墓出土的“素紗襌衣”代表了我國漢初絲綢織造的最高水平，湘繡還是我國四大名繡之一，與苗繡、土家織錦一同被收入國家級非物質文化遺產保護名錄，成為湖南的藝術名片與湖湘文化的杰出代表，可依托蠶業(yè)特色資源，推動蠶業(yè)與旅游、教育的良性互動，打造蠶桑休閑農莊、蠶桑村、蠶桑科普研學基地，提高蠶業(yè)綜合效益。因此，作為蠶桑人要勇于圍繞高消費群體需求，打造獨特的高端蠶桑產品，一定會有好的未來。
三要打造特色品牌，鎖定企業(yè)優(yōu)勢。有了好產品，還要進行實事求是地企業(yè)和產品宣傳。要在搞好企業(yè)和產品定位的基礎上，對企業(yè)和產品進行新穎獨特又恰如其分的包裝，系統(tǒng)構建形象識別系統(tǒng)，包括品牌名稱、價值定位、廣告語、符號系統(tǒng)和支撐體系等，重點講清楚我是什么？你為什么要買我？產品包裝好之后，要選好、用好產品宣傳工具。在信息時代，受電子商務的沖擊，傳統(tǒng)的營銷渠道面臨很多困境，超市、商場等大賣場費用持續(xù)高漲，而人流比以前明顯減少，主要靠電商營銷。但淘寶、天貓、京東等電商平臺的駐場和廣告費用也已逼平大賣場，達到36%-40%以上，一般的中小企業(yè)難以承受。比較實用靠譜的手段是私域流量+公域流量+數(shù)字營銷，私域流量就是微信群、朋友圈、公眾號、自有APP（沃爾瑪、KFC、蒙牛、燕谷坊、蒙牛、雀巢等），公域流量是指社交電商（有拼多多、云集、貝店、小紅書、小狗鮮生等），數(shù)字營銷就是利用各種手段包括QQ等有針對性開展個性化營銷。無論什么營銷，都要高度重視體驗營銷，要設法吸引客戶先體驗，成為粉絲，再讓粉絲轉客戶，客戶轉會員，會員轉合伙人。實踐證明，這是非常適合蠶桑產品的宣傳辦法。
四要實行聯(lián)農帶農，創(chuàng)新發(fā)展模式。合作與聯(lián)盟，是農業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要模式。一個人走得快，一群人走得遠。傳統(tǒng)小農養(yǎng)蠶方式終究會不適應現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展要求，必須由企業(yè)或者合作社牽頭，建立起以增加農民收入、提高農業(yè)供給質量和效率為目標，以適度規(guī)模經營、資源集約化利用、機械化生產和綠色環(huán)保等為特征的新型聯(lián)農帶農發(fā)展模式。大力示范推廣一個家庭2個主要勞動力，承包20畝桑園，實現(xiàn)年收入20萬元的 “222”蠶桑高效種養(yǎng)模式，把蠶桑產業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等產業(yè)融合發(fā)展，組建蠶桑龍頭企業(yè)或合作社帶動、蠶桑家庭農場跟進、蠶?？蒲泻偷胤睫r業(yè)推廣機構全程指導、跟蹤服務的“產、研、推”農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，最終推動傳統(tǒng)栽桑養(yǎng)蠶產業(yè)的變革，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，抱團發(fā)展。
五要強化項目意識，爭取外力支持。蠶桑產業(yè)像其他農業(yè)產業(yè)一樣屬于弱質產業(yè)，需要政府資金等方面扶持。主要支持方向是桑園基地建設、優(yōu)質桑蠶品種示范推廣、小蠶共育、機械化省力化養(yǎng)蠶、烘繭設備添置、蠶桑產品多元化開發(fā)利用、企業(yè)品牌打造以及蠶業(yè)科技培訓、龍頭企業(yè)和農戶無抵押貸款、政策性保險等。蠶桑企業(yè)要圍繞以上方面內容主動向各級黨委、政府領導匯報，積極爭取項目支持，并在平常工作中切實增強項目意識，盡力按照政府要求，做好項目規(guī)范管理，最終實現(xiàn)把政府政策用足、用活、用好。
六要加強人才引進，打造精干團隊。企業(yè)要發(fā)展，人才是關鍵。上述各項對策措施最終都要靠精干的團隊才能執(zhí)行和落實。蠶桑企業(yè)老板要主動做好優(yōu)秀人才的感召和培養(yǎng)工作。一方面，要宣傳企業(yè)和行業(yè)優(yōu)勢，廣泛吸引外來人才進入蠶桑團隊；另一方面，要以開放心態(tài)和創(chuàng)新舉措如通過建立股權激勵池等辦法，維護核心骨干的穩(wěn)定，并持續(xù)孵化培育關鍵崗位上的關鍵人才，讓他們心向往之，行隨而至。只有打造一支強有力的執(zhí)行團隊，蠶桑企業(yè)才能行穩(wěn)致遠，持續(xù)精進。
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