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新疆蠶桑業(yè)“十一五”生產(chǎn)情況

及“十二五”發(fā)展思路

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳

一、  新疆蠶桑業(yè)“十一五”生產(chǎn)情況

“十一五”是新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整低谷期之后的恢復(fù)階段，在商務(wù)部“東桑西移”戰(zhàn)略的支持下，全區(qū)桑園面積由期初的10萬余畝，擴(kuò)增至期末的20萬畝，累計養(yǎng)蠶1萬余盒，生產(chǎn)蠶繭1180噸。2010年蠶繭單產(chǎn)32公斤，均價25元/公斤，與2005年相比，蠶繭單產(chǎn)提高了45%，蠶繭均價提高了近一倍，單盒蠶種收入提高1.8倍；全區(qū)優(yōu)質(zhì)蠶繭比例提高20個百分點(diǎn)，達(dá)到60%以上，上車率增加5個百分點(diǎn)，達(dá)到95%，解舒率增加3個百分點(diǎn)，達(dá)到70%，蠶繭質(zhì)量進(jìn)一步提高，蠶桑產(chǎn)業(yè)面積有恢復(fù)性增長。

一是蠶桑綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。在全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的背景下，新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)及時調(diào)整思路，著眼蠶桑優(yōu)勢資源綜合利用，通過“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)合開發(fā)方式，先后研發(fā)出包括蠶桑保健酒、雪蠶膠囊、藥枕、桑葉茶、蛹蟲草、桑枝食用菌、桑葉雞蛋、蠶絲被、雄蛾膠囊、桑椹果汁、桑椹醋等20余種對人體健康非常有益、并具有新疆地方特色的“桑蠶”系列高科技產(chǎn)品，并通過“企業(yè)+基地＋農(nóng)戶”方式培植養(yǎng)蠶、栽桑、糧食種植大戶，增加農(nóng)民收入。目前和田圣酒系列、雄蠶圣酒系列、雪蠶膠囊系列、蠶沙藥枕系列、桑葉茶系列、桑樂禽蛋等共6個品種15款產(chǎn)品得到消費(fèi)者好評，市場反映較好。

二是生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得重要突破。“十一五”期間，桑樹在防沙治沙、荒漠化治理、鹽堿地治理等方面的研究與開發(fā)被提到一個新的高度。結(jié)合新疆桑種質(zhì)資源的收集、評價、篩選及相關(guān)研究，進(jìn)行了沙漠?？购?、耐鹽堿品系選擇、實(shí)用品種選育及育苗栽培技術(shù)等研究，取得了階段性進(jìn)展。同時開啟了全疆范圍的主題試驗(yàn)示范基地的建設(shè)與布局，其中包括以沙漠生態(tài)桑育苗及育種為主題的策勒育種基地，以綜合利用為主題的洛浦縣成片葉用型桑樹及藥?；?，以果桑研究為主題的皮山縣生態(tài)果?；兀赞r(nóng)田微氣象調(diào)節(jié)為主的墨玉縣、莎車縣毛渠桑基地，以鹽堿地治理研究為主題的克拉瑪依鹽堿基地，以沙漠防護(hù)林研究為主題的塔中、吐魯番基地，以荒漠化防治為主題的庫爾勒沙漠?；氐?span lang="EN-US">10個點(diǎn)，提出了以荒漠化防治、防護(hù)林建設(shè)、鹽堿地治理、城區(qū)人行道綠化為主模式的新疆生態(tài)沙漠桑研究體系路線，創(chuàng)造性地提出了防沙治沙新理論、新途徑，通過土地荒漠化、沙化的改造及開發(fā)利用，達(dá)到改善新疆沙漠化的惡劣生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)蠶業(yè)生產(chǎn)、增加蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益一致性的研究目標(biāo)。沙漠桑概念的提出，得到專家認(rèn)可，國家也將沙漠桑產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)做為新疆現(xiàn)代蠶桑技術(shù)發(fā)展的主題，列入國家現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系范疇，突出了新疆蠶?？萍伎沙掷m(xù)發(fā)展的必要性與地位。

三是蠶桑科技取得豐碩成果。“十一五”時期，通過項(xiàng)目實(shí)施及產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合開發(fā)方式完成蠶桑國家級項(xiàng)目4個、自治區(qū)級項(xiàng)目10個，取得科技成果30余項(xiàng)，專利申請2項(xiàng)（件），初步實(shí)現(xiàn)了不同行業(yè)不同科學(xué)領(lǐng)域技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，拓展了產(chǎn)業(yè)空間，形成了新疆蠶?？萍记逦?dú)特的研究路線，實(shí)現(xiàn)了蠶桑成果多元化、科技化、特色化。

“十一五”新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，但總體而言，全區(qū)養(yǎng)蠶、綜合利用、生態(tài)產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后的恢復(fù)時期，規(guī)?；?、集約化程度低，多元投入體系和穩(wěn)定增長機(jī)制尚不健全，龍頭企業(yè)帶動能力有限，造成蠶繭生產(chǎn)基地、綜合利用基地、生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)基地以及技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)滯后，還沒有形成較好的示范與帶動作用。

二、新疆蠶桑業(yè)“十二五”及未來發(fā)展思路

（一）指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以市場需求為導(dǎo)向，以基地建設(shè)為載體，以科技創(chuàng)新為動力，完善現(xiàn)代蠶桑絹絲、生態(tài)、綜合利用多元化體系，推進(jìn)蠶業(yè)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)我區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)、特色、高效、穩(wěn)定發(fā)展。

（二）發(fā)展思路

1、種桑養(yǎng)地，整治國土。新疆是我國沙地面積最大的省區(qū)，耕地中沙化耕地居多，其畝均產(chǎn)值僅為一類耕地的十分之一。新疆荒漠化程度嚴(yán)重影響到周邊省市的生態(tài)環(huán)境，也危脅到內(nèi)地自然環(huán)境。桑樹是世界上最抗風(fēng)沙的樹種，它不僅是經(jīng)濟(jì)樹種，更是生態(tài)樹種，其沙地效益是其他樹種所無法比擬的。針對新疆干旱地區(qū)荒漠化、沙化防治的現(xiàn)實(shí)需求，利用新疆抗逆桑樹資源，結(jié)合沙漠植被防沙固沙機(jī)理，探索桑資源生態(tài)系統(tǒng)體系（抗旱、抗寒、耐貧瘠、自然防護(hù)生長等）理論，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行抗性育種，選育出具備抗旱、抗寒、節(jié)水，耐貧瘠等沙漠植物特性特征的優(yōu)良桑樹品種，建立沙漠桑配套生態(tài)防護(hù)林栽培管理及應(yīng)用推廣模式；研究沙漠桑營養(yǎng)及功效成分構(gòu)成，建立沙漠桑綜合開發(fā)利用模式；結(jié)合研究成果，在沙漠邊緣建立千畝沙漠桑育種及生態(tài)產(chǎn)業(yè)化示范基地。

2、種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路。種桑養(yǎng)蠶，發(fā)展絲綢業(yè)是新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展千余年的傳統(tǒng)軌跡，也曾創(chuàng)下全國蠶繭產(chǎn)量第五的好成績。新疆"艾提萊斯"花綢等絲綢品種以其獨(dú)特的品質(zhì)蜚名海內(nèi)外，成為新疆特產(chǎn)之一。依據(jù)國家“東桑西移”戰(zhàn)略目標(biāo)，將蠶?；赜蓶|部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)逐步向西部經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移，對于推動我國繭絲綢業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、較快發(fā)展，推動我區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、建設(shè)社會主義新農(nóng)村，都具有十分重要的意義。新疆建設(shè)蠶?；?，與其他省市相比有著較多的優(yōu)勢。一方面新疆可栽種桑樹的地域較多，即可達(dá)到不與農(nóng)田爭地，又可實(shí)現(xiàn)開荒增收、防風(fēng)固沙，改善自然環(huán)境的雙重效益；另一方面，由于獨(dú)特的氣象環(huán)境等因素，新疆原料繭質(zhì)量較好，僅蠶繭解舒率一項(xiàng)就比內(nèi)地高出近20個百分點(diǎn)，是國內(nèi)不可多得的原料繭生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基地。此外，新疆已初步形成蠶?？蒲?、生產(chǎn)、制綢一條龍產(chǎn)業(yè)模式，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，完全可以依靠科技進(jìn)展、成果高效推廣，達(dá)到“以農(nóng)為本，建基地育龍頭，強(qiáng)科技增效益”的目標(biāo)。

3、種桑養(yǎng)畜，耕建現(xiàn)代畜牧業(yè)。桑葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，25-35克桑葉供蠶寶寶食用25天，蠶寶寶體重增加12000倍，說明桑葉與嫩枝是世界上最完善的功能性全價飼料。經(jīng)研究，蛋雞日糧中添加6%的桑葉飼料，只要一個月時間，雞蛋即成為功能蛋，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院測試中心測試，功能蛋膽固醇含量比普通雞蛋下降16.9%；必須氨基酸提高11.9%，飽和脂肪酸下降16.8%，不飽和脂肪酸上升30%以上，作為人體細(xì)胞潤滑劑的維生素E提高53.37-134.85%，蛋黃顏色加深，蛋白粘度大，蛋殼加厚，食用口感舒適，有香味，雞肉質(zhì)量也改變，肌肉纖維變細(xì)，肉質(zhì)鮮嫩而有芳香。由于桑樹的營養(yǎng)豐富，功能性成分含量高，根據(jù)地食物鏈原理，同樣用來飼養(yǎng)牛、馬、羊、豬、鴨、鵝、兔以及水生動物魚類在一定程度上成為功能性食品，同時提升動物的免疫力和抗性。發(fā)展飼料桑，利用桑飼料藥食同源的特點(diǎn)，發(fā)展健康畜牧業(yè)，生產(chǎn)利于百姓健康的放心畜牧產(chǎn)品，是利國益民的大事。

4、種桑養(yǎng)人，走健康之路。桑、蠶、繭、蛹、蛾等蠶桑產(chǎn)物資源具有豐富的營養(yǎng)及功效成分，是開發(fā)健康產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料。專家預(yù)計，隨著廣大人民群眾生活水平的提高及飲食觀的轉(zhuǎn)變，未來幾年，國內(nèi)特殊營養(yǎng)保健食品的銷售額將以27%左右的高速度增長。利用桑果、桑葉、桑枝及養(yǎng)蠶副產(chǎn)物等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及功效成份，應(yīng)用高新技術(shù)，開發(fā)桑、蠶、繭、絲在醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)藥保健、食品、化妝品等方面的新用途，具有廣闊的市場前景。

（三）發(fā)展目標(biāo)

到2020年，全區(qū)桑園種植面積突破百萬畝，以荒漠化治理為主題的生態(tài)桑及以蠶繭生產(chǎn)及綜合利用為主題的經(jīng)濟(jì)桑各占50%，荒漠化治理面積達(dá)50萬畝。全區(qū)年產(chǎn)桑葉15萬噸、桑果2萬噸、桑枝50萬噸，年生產(chǎn)蠶繭3000噸，食用菌類產(chǎn)品1000噸，果酒、營養(yǎng)保健食品等其他綜合利用產(chǎn)品500噸，通過蠶桑綜合開發(fā)，增加蠶桑農(nóng)戶2000戶，蠶桑綜合收入達(dá)到3000元/畝，蠶繭單產(chǎn)、質(zhì)量和效益比“十一五”提高10%以上。適應(yīng)布局區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?；?、操作省力化、產(chǎn)品多元化要求，優(yōu)化蠶、桑品種結(jié)構(gòu)，提高蠶、桑良種繁殖加工水平；蠶業(yè)主體技術(shù)路線的推廣面提高到70%以上；綜合生物量利用率達(dá)到50%以上，蠶桑資源開發(fā)利用取得明顯進(jìn)展；生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)取得一定規(guī)模，基本建立適于產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的經(jīng)營體制和模式。

（四）保障措施

1、完善健全蠶業(yè)體制建設(shè)。理順蠶農(nóng)與收購企業(yè)、收購企業(yè)與加工企業(yè)的產(chǎn)、供、銷關(guān)系，采取引入蠶繭收購競爭機(jī)制和建立蠶業(yè)合作社等辦法，探索利于新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的蠶業(yè)體制，促進(jìn)農(nóng)民養(yǎng)蠶增收。建立蠶繭風(fēng)險機(jī)制，由地方財政、收購企業(yè)和加工企業(yè)共同籌資建立蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持資金專戶，以調(diào)控國際絲綢行情巨變時的收購價格，繼續(xù)實(shí)行“蠶繭保護(hù)價”機(jī)制，減輕對蠶桑產(chǎn)業(yè)的影響，穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，切實(shí)保護(hù)企業(yè)和蠶農(nóng)利益。

2、狠抓桑樹保護(hù)與發(fā)展。扎實(shí)抓好現(xiàn)有桑樹的保護(hù)和管理。加大宣傳力度，做好現(xiàn)有桑樹的保護(hù)工作，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，做好蠶繭生產(chǎn)桑樹、綜合利用桑田、生態(tài)桑的栽培與管理工作，提高綜合效益。

3、推進(jìn)蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。狠抓品種改良，盡快實(shí)現(xiàn)全區(qū)桑、蠶品種的更新?lián)Q代；大力推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，以小蠶共育、大蠶蠶臺育，自動化上簇為養(yǎng)蠶主要技術(shù)推廣形式，培育“技術(shù)過硬”的科技示范戶，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)、質(zhì)量、效益“三高蠶業(yè)”目標(biāo)。建設(shè)特色蠶桑專業(yè)村，推廣“桑—蠶—菌”、“桑—蠶—茶”等綜合開發(fā)模式，帶動蠶農(nóng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，增產(chǎn)增收。

4、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提升整體素質(zhì)。采取走出去，請進(jìn)來的辦法，強(qiáng)化技術(shù)人員培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)技能，同時加強(qiáng)對制種、育苗及推廣單位業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提高蠶種、桑苗質(zhì)量，進(jìn)一步改進(jìn)蠶繭、蠶桑副產(chǎn)品原料收購服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)建和諧蠶業(yè)，促進(jìn)共同發(fā)展。

5、發(fā)揮新疆蠶桑旅游文化優(yōu)勢資源，強(qiáng)化蠶?？萍佳芯颗c創(chuàng)新。以“絲路文明”、“蠶?？萍?rdquo;“生態(tài)景觀”為重點(diǎn)元素，結(jié)合新疆蠶桑綜合庭院經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，以沙漠、桑樹、玉河為大背景，以歷史變遷、科技發(fā)展為主線，融合貫穿設(shè)計建園，達(dá)到“弘揚(yáng)古絲路文明，開創(chuàng)新蠶桑輝煌”的主題，從而帶動旅游發(fā)展、科技普及、產(chǎn)業(yè)振興。

立足全疆，突出優(yōu)勢，特色創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)價值，以項(xiàng)目為紐帶，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)原始創(chuàng)新；突出應(yīng)用研究，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級；建立示范基地，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。