2020年5月28日，安徽電視臺農(nóng)村廣播節(jié)目組親臨六安玫瑰紅茶品有限公司，探尋桑葉紅茶制作工藝，開啟桑葉紅茶“農(nóng)民服務臺”云直播銷售，讓廣大消費者特別是紅茶愛好者了解桑葉紅茶制作工藝、降糖機理，邊看邊買。
六安玫瑰紅茶品有限公司董事長兼總經(jīng)理孫聞介紹了公司研發(fā)生產(chǎn)情況。公司成立于2014年，主要生產(chǎn)桑葉紅茶?；羯绞菄业纳鷳B(tài)縣，現(xiàn)有桑園30000畝，公司通過和日本專家合作，對土地和品種進行了改良，現(xiàn)在桑葉紅茶基地達到了6000畝。公司生產(chǎn)的桑葉紅茶，已經(jīng)遠銷到日本、美國、烏茲別克斯坦等國家，得到了廣泛的好評。公司生產(chǎn)的桑葉紅茶經(jīng)過德國萊茵集團555項檢測全部合格，“迎皖紅”牌桑葉紅茶2017年榮獲第116屆法國斯特拉斯堡國際發(fā)明銀獎，2018年獲中國特色旅游商品大賽銀獎。2019年榮獲中國生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大會“綠色農(nóng)業(yè)?生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品獎”。
公司技術總監(jiān)李豐博士介紹了桑葉紅茶的制作工藝。第一工序萎調(diào)，就是讓新鮮的桑葉在短時間內(nèi)脫水70%左右；第二工序霜化，就是模擬自然界霜降，把桑葉進行霜化。霜化之后，它的含銅量就增加了，它的藥效就提高了；第三工序揉捻，揉捻的作用就是破壞桑葉的細胞壁，細胞壁破壞之后，桑葉的有機酸會降低或去除掉，去除它的苦澀味，以及它的腥味；第四工序是發(fā)酵，通過公司獨特的技術、也是專利，可以去除澀味和不好的味道，讓口味更醇，香氣更濃；第五工序是烘焙。這些工序結束后生產(chǎn)的桑葉紅茶毛茶，放到25℃左右密閉的房間里面，進行3次自然發(fā)酵，再進行3次烘焙，最后做成精品就是桑葉紅茶了。
李豐博士特別強調(diào)：發(fā)酵工藝是桑葉紅茶制作的關鍵步驟。通過發(fā)酵降糖的成分會大幅度提高，這個產(chǎn)品在蘇州納米仿生研究所進行過化學分析，發(fā)酵后得到的降糖有效成分1-脫氧野尻霉素是別的桑葉綠葉的5倍。桑葉中的1-脫氧野尻霉素是具有抑制人體糖分轉化，一般來講，喝兩三個月有效果是非常正常的，長期飲用桑葉紅茶會幫助恢復身體狀況。
安徽中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、主任醫(yī)師、醫(yī)學博士、博士研究生導師、安徽省中醫(yī)藥科學院中醫(yī)藥防治糖尿病研究所執(zhí)行所長方朝暉教授介紹說：桑葉降血糖自古以來就有記載，桑葉含有豐富的DNJ成分，它能有效的使糖分在人體內(nèi)的小腸不被吸收，這樣就能到大腸里面進行分解，所以桑葉紅茶具有一定的降低血糖的作用。六安玫瑰紅茶品有限公司，突破了工藝的瓶頸，把桑葉通過低溫多次發(fā)酵，使里面的有效成分很好的保留下來。近年來我們做過相關的研究，發(fā)現(xiàn)桑葉紅茶對糖尿病前期的人群，會有效的防止轉化為糖尿病。桑葉紅茶不能代替降糖藥，只是有輔助的療效，需要長期飲用。
六安玫瑰紅茶品有限公司生產(chǎn)的桑葉紅茶來自霍山春季桑葉摘芯的芽頭?；羯娇h農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任、研究員劉太榮介紹了春季桑葉摘芯的好處：一是增產(chǎn)，通過適時摘芯可以使畝桑產(chǎn)葉量增加15-20％；二是提質(zhì)，通過適時摘芯可以保證五齡大蠶吃到蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等豐富的成熟桑葉，從而增強蠶的體質(zhì)，提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量；三是增收，農(nóng)戶把摘芯的桑芽賣給玫瑰紅公司，每畝可年增收500元左右；四是變廢為寶，過去摘芯的桑芽都丟棄在桑園里，現(xiàn)在通過玫瑰紅公司研發(fā)，變成了香甜可口，回味悠長的健康飲品。
本次直播收到了很好的效果，直播當天銷售量達到1萬元以上，預計一星期銷售量會超過6萬元。
安徽電視臺農(nóng)村廣播主播李茂主持了本場直播。
官方微博
官方微信
